Der aus Getaria stammende Juan Sebastián Elcano war 1522 der erste Seefahrer, der eine Weltumsegelung unternahm: "Primus circundedisti me“.

Wir begannen 1964 mit der Landung des Grills in Elkano, Getaria, auf dem Breitengrad 43º.

Im Jahr 2014 wurde das Elkano mit dem begehrten Michelin-Stern ausgezeichnet. Seitdem hat es herausragende Platzierungen in The World's 50 Best Restaurant erreicht und wurde mit drei Repsol-Sonnen ausgezeichnet, was sein Prestige in der internationalen Gastronomieszene festigt.

Im Jahr 2016 wurde Cataria in der Bucht von Cádiz geboren, was bedeutete, dass sie auf einem neuen Breitengrad, nämlich 36º, landete.

Wir werden 2023 auf Mallorca, 39º, mit Guethary ankommen, einem Projekt, mit dem wir in aller Bescheidenheit unsere Art und Weise verteidigen, die kulinarische Landschaft, die uns umgibt, zu verstehen.

Wir, Getariarras wie Juan Sebastián Elcano, haben uns dem bescheideneren Abenteuer verschrieben, die Iberische Halbinsel zu bereisen und ihre jeweiligen kulinarischen Landschaften in unserem Angebot widerzuspiegeln.

Alles vorwärts!